Cho đến nay Yên Định là điểm duy nhất sông Mã đổi dòng trong suốt ngàn năm lịch sử. Hình thành hồ nước tự nhiên lớn tên Cựu Mã Giang trải dài 5,5 km qua 3 xã: Yên Thọ, Yên Trung, Yên Trường. Ngoài ra, tự bao đời nay Yên Định vẫn luôn là vùng đất địa linh nhân kiệt, lưu giữ nhiều nét văn hoá cổ xưa với bề dày lịch sử phong phú. Nổi bật là 2 di tích lịch sử cấp Quốc gia có niên đại trên 2.000 năm tuổi: Đền Đồng Cổ - thờ Đồng cổ Sơn thần và Đền Hổ Bái - thờ thần Hợp Lang người con thứ 11 của vua Hùng đã tạo nên những nét văn hoá truyền thống đặc sắc cho người dân nơi đây. Phải chăng Vũ trụ đã ưu ái ban tặng cho Yên định trở thành vùng đất hội tụ khí linh của đất trời,quanh năm mưa thuận gió hoà, cây cối tốt tươi, nông nghiệp phát triển, đời sống văn hoá phong phú. Chính vì vậy, sản vật nơi đây cũng mang đậm vị phù sa, ngát thơm sắc màu truyền thống. Nổi bật phải kể đến Bánh lá răng bừa, Bánh cam Duyên, Nước Tương Làng Ái và Dưa cải lê. Bên cạnh nhiều sản vật nức tiếng lâu đời níu chân du khách thì khi dừng chân tại vùng đất Yên Định nơi đây mọi người không thể bỏ qua được hương vị rượu nếp.

              

   Tại làng Hổ Bái xưa, với truyền thống và bí quyết nấu rượu từ gạo nếp của bao thế hệ Gia đình ông Trịnh Bá Đan, với mong muốn góp phần duy trì truyền thống và quảng bá đặc sản, gia đình đã đăng ký sản xuất và kinh doanh các loại rượu gạo từ việc thu mua nếp tại các hộ trên địa bàn. Đến nay Hộ kinh doanh Trịnh Bá Đan đang cung cấp ra thị trường các loại rượu mang thương hiệu Hổ Bái như: rượu trắng Hổ Bái, rượu ổi Hổ Bái, Thập tiên tửu Hổ Bái, các sản phẩm đã được khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa thích.Trong đó có sản phẩm Rượu Ổi Hổ Bái là dòng sản phẩm tiêu biểu góp phần tiêu thụ nông sản cho người dân địa phương, giúp thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững quê nhà, nâng cao giá trị nông sản và tạo giá trị liên kết vùng. Ngoài ra, Rượu Ổi Hổ Bái còn được kết hợp hoàn hảo bởi sự lựa chọn tỷ mỷ nguyên liệu đầu vào là lúa nếp thượng hạng và nguyên liệu ổi sạch, tạo nên hương vị thơm ngon của nếp mới, vị ngọt nhẹ từ ổi tươi,tạo cảm giác cay cay, ngọt ngọt nơi cuống họng, hơi ấm lan toả tới mọi huyết mạch cơ thể. Đó chính là hương vị độc đáo từ Rượu Ổi Hổ Bái.

Rượu Ổi Hổ Bái được tạo nên bởi sự chọn lọc kỹ càng từ những hạt gạo nếp của làng Hổ Bái xưa kết hợp cùng với phương pháp ủ lên men cổ truyền từ bao đời của gia đình Ông Trịnh Bá Đan. Đặc biệt hơn Rượu Ổi Hổ Bái còn được chưng cất bằng phương pháp hiện đại nhất hiện nay, cùng với việc ứng dụng phương pháp khử độc bằng sóng siêu âm, từ trường để khử độc tố, lão hóa rượu nấu truyền thống trong các chum sành tiêu chuẩn đã tạo nên hương vị Rượu Ổi Hổ Bái thơm ngon, khác biệt.

Rượu Ổi Hổ Bái là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, luôn mong muốn mang đến những sản phẩm tốt, quý giá vàđộc đáo của Yên Định tới gần hơn với mọi người dân địa phương trong và ngoài tỉnh. Luôn đặt chữ "TÍN" là nền tảng của mọi hoạt động kinh doanh và chúng tôi quyết tâm đưa Rượu Hổ Bái trở thành sản phẩm rượu cao cấp có mức giá phù hợp để chiếm lĩnh lòng tin khách hàng trong nước và quốc tế, góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng.

Với sự biết ơn sâu sắc, Rượu Hổ Bái xin cảm ơn sự quan tâm, đồng hành của quý khách hàng trong những năm qua và mong muốn nhận được sự ủng hộ của quý khách hàng trong thời gian tới. Chúng tôi không ngừng cải thiện chất lượng dịch vụ và luôn cam kết mang đến cho quý khách những sản phẩm rượu hảohạng và chất lượng cao.

Kính chúc quý khách cùng gia đình sức khỏe, hạnh phúc và gặp nhiều may mắn./.

RƯỢU HỔ BÁI

"Nồng đượm vị truyền thống -Êm dịu tình quê hương"